日前，从上海市科委传来喜讯，我校香料学院青年博士陈臣的申报课题《基于系统生物学策略的发酵乳中丁二酮合成途径的解析与应用》获批入选2017年度上海市青年科技启明星计划（B类），项目编号17QB1404200，建设周期三年，项目资金40万。这是继2013年我校教师胡静首度获批科技启明星计划之后再度折桂，标志着我校青年教师在科研上的综合实力和创新精神。

　　该课题利用生物转化技术内源产生发酵乳中的风味物质，使产品更加适应自然、健康的现代需求，为工业化生产无添加的风味发酵乳提供理论基础，具有较为广阔的应用前景和经济价值，也有助于提高香料所的科技内涵和行业影响力。该课题所涉及的科研领域也是香料学院和香料所的“十三五”发展规划的主要研究方向之一。

　　“上海市青年科技启明星计划”是市科委为加强科技人才队伍建设、促进青年科技人才成长、实现上海科技发展和人才建设目标而设立的计划，每年从科技发展基金中划出专项经费用于实施启明星计划，以项目扶持的方式，为青年科技人员起步及领衔开展科学技术研究、应用开发、成果转化等工作提供经费资助，旨在选拔和培养35岁以下的优秀青年科技人员，通过科研实践和其他实践活动，成为学科、技术带头人。