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12月5日，上海功能食品产业技术创新战略研讨会在校举行。上海功能食品产业技术创新战略联盟理事长、上海理工大学医疗器械与食品学院副院长艾连中教授作联盟近期工作报告，就2017年主要工作和战略部署进行介绍。上海功能食品产业技术创新战略联盟副理事长、我校材料学院党总支书记田怀香主持。我校研究生部主任房永征致欢迎辞介绍学校积极构建协同创新平台、不断推进学科交叉融合和均衡发展、完善学科布局方面所作的工作。
研讨会上，华东理工大学生物工程学院副院长赵黎明教授介绍了其团队在氨基糖的绿色生物制造和功能评价方面的研究进展；上海市农业科学院食用菌研究所研究室主任杨焱研究员介绍了其团队在食用菌加工技术方面的研究进展和成果；上海师范大学工程食品研究所所长魏新林教授进行了主题为“茶叶蛋白氧化肽的分离纯化及结构鉴定”的报告；上海理工大学协同创新研究院副院长管骁进行了主题为“负载槲皮素的大麦醇溶蛋白纳米纤维的制备及性能研究”的报告。田怀香介绍了我校功能性发酵乳协同创新平台运行和建设情况及目前成果。上海百信生物科技有限公司、上海民和生物科技有限公司、上海必诺检测技术服务有限公司、上海交大昂立股份有限公司、上海燕谷坊农业科技股份有限公司等企业单位专家就功能食品产业的最新进展、应用情况和行业需求等方面展开研讨。 | 
